Au cours de la dernière année, ce sont 24 producteurs, transformateurs et restaurateurs qui ont manifesté leur intérêt pour faire partie de cette première initiative du genre dans la région. Afin de les appuyer dans leurs démarches de promouvoir les produits locaux et l’art culinaire, ces derniers ont eu la chance de recevoir les judicieux conseils du chef Alain Bossé. Alain Bossé, « le Kilted Chef », est originaire de la région et est un réel ambassadeur de tout ce qui a trait au domaine culinaire au Canada atlantique. Lors des formations individuelles avec les participants, l’expertise du chef Bossé a certes été d’un grand atout pour ajouter une touche créative à plusieurs plats et produits.

Les intéressés pourront parcourir le circuit culinaire par l’entremise du passeport qui expose les spécialités des producteurs, transformateurs et restaurateurs participants. Quoi qu’il y a toujours possibilité pour de nouveaux joueurs de se joindre à l’aventure d’Acadie gourmet, voici les premiers instigateurs :

Ces derniers auront également l’opportunité de faire connaitre leurs produits au sein d’une Vitrine à l’ExpoMONDE à Grand-Sault lors du CMA 2014 en plus de proposer pour certains d’entre eux des menus spéciaux dans le cadre des journées thématiques des festivités.

Ce projet est une initiative du comité touristique inter-régional réunissant des représentants du secteur touristique de toutes les régions du Congrès mondial acadien 2014. Ces deux outils ont été conçus pour se poursuivre après la tenue du CMA 2014 Pour plus d’information sur le circuit gourmand de l’Acadie des terres et forêts, consultez le www.acadiegourmet.ca ou le www.cma2014.com

À propos…

Le Congrès mondial acadien est un rassemblement quinquennal qui réunit la diaspora acadienne de partout dans le monde. Plusieurs activités seront proposées pendant plus de deux semaines, du 8 au 24 août 2014. L’évènement s’appuie sur l’engagement de la communauté et permet de faire valoir sa culture, son patrimoine et ses attraits.

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France Le Moignan - Coordinatrice des communications
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Tél. : (506) 737-2014 poste 5436